一般人群均可食用。
1、气血不足者、脾虚久泻、胃口不开者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者适宜食用。因为火腿肉性温，味甘咸，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效，可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
2、脾胃虚寒的泄泻下利者不宜多食。
3、老年人、胃肠溃疡患者禁食。
4、患有急慢性肾炎者忌食。
5、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
6、感冒未愈、湿热泄痢。积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
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