食物需要注意的就是，还能不能吃。所以就要注意三点：如果发现胀袋请勿食用，因为产品已经发生变质；火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质；如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期为180天，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。祝身体健康。

一般来说，对于食物需要注意的就是，你还能不能吃。所以就要注意三点：如果发现胀袋请勿食用，因为产品已经发生变质；火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质；如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。

问题分析：您好，火腿肠，主要原料是家禽的肉加以淀粉、植物大面粉等一些添加剂腌制而成的，总而言之是属于腌制产品，但是研究发现人们经常吃腌制的食品，易引发胃肠炎疾病及胃溃疡，是消化道严重受损。另外，火腿肠之所以能保存那么长的时间，主要是其添加的防腐剂、增色剂和保色剂等，同时这些物质还会加重肝脏负担。所以建议白癜风患者不要食用。 另外，专家提醒白癜风患者除了火腿肠外，在饮食上也要加倍的小心，比如生活中经常见到的果脯、话梅和蜜饯等小零食也要小心，因为里面可能含有亚硝酸盐及其他有害物质，这些物质可结合身体形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。 意见建议：饮食问题对白癜风患者来说是非常重要的，为了疾病的早日康复，因此希望广大白癜风患者注意忌口，忍一时之美味，还是十分有必要的。所以患者一定要格外小心，零食虽美，口味虽鲜，却抵不过健康。