主料：小麦面粉50克，鸡蛋1个火腿4片；

调料：食盐1克，水125克，白芝麻少许；

火腿鸡蛋饼的做法

1、面粉50克和水125克搅匀成面糊备用，平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

2、上面打一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开

3、蛋液未凝结前撒一些细盐，撒一些熟白芝麻；翻面，铺上火腿片

4、烙至饼面金黄，上下三分之一处折叠，从中间切开，装盘即可；

（责编：杨绮琴 ）