材 料: 火腿 ;鸡蛋 ;剩米饭
做 法:
1、锅同放油,烧到足够热,倒入蛋液,煎成一张大蛋饼,用铲子划散备用。
2、锅内放入油,烧热,放入葱姜蒜末爆香。
3、接着再放入剁椒炒香。
4、放入切好的火腿粒略炒。
5、倒入剩米饭翻炒均炒,加入适量盐、生抽调味。
6、最后放入鸡蛋略炒,出锅前放入葱花即可。
鸡蛋火腿蛋炒饭做法
材 料: 火腿 ;鸡蛋 ;剩米饭
做 法:
1、锅同放油,烧到足够热,倒入蛋液,煎成一张大蛋饼,用铲子划散备用。
2、锅内放入油,烧热,放入葱姜蒜末爆香。
3、接着再放入剁椒炒香。
4、放入切好的火腿粒略炒。
5、倒入剩米饭翻炒均炒,加入适量盐、生抽调味。
6、最后放入鸡蛋略炒,出锅前放入葱花即可。
我觉得把蛋打到碗里调好,然后再放入米饭和各种切碎的青菜末调均,放在锅里炒比较好吃。这样营养就会丰富一些。
1.米饭应该用糙米或隔夜米饭炒,因为很多高质量的米饭太软,炒米饭会粘在一个肿块上,没有美2。炒鸡蛋炒饭需要先煮锅,然后滑动锅(把锅放入油中,把油倒在锅周围,然后倒出滚动的油,再放入冷油,这被称为滑动锅,目的是不容易粘锅)3。鸡蛋炒饭先炒鸡蛋,鸡蛋是有鱼腥味的食物。先炒饭,然后用鸡蛋炒蛋。炒饭会有很大的鱼腥味。4.炒蛋炒饭,只是不要碰锅,不需要放太多油(约克)。太多的油会油腻,太少的油会太干。5.鸡蛋炒饭要根据自己的口味加辣椒、酱油和洋葱
其实它的精髓在于食用隔夜米饭,直接,做扬州炒饭的话,可能能保证,是颗粒饱满,状态呈现。而且添加了一些其他的蔬菜或者火腿的话,可以保证营养成分的多样化。