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松花蛋的制作方法

2017/7/27 15:27:35

松花蛋,是一种鸭蛋经过特殊处理的再制蛋。松花蛋口感清爽,营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,叶酸,胆固醇,维生素A,硫胺素,核黄素,烟酸,维生素E等营养元素。具有清热消炎,养心养神,滋补健身等功效。

主料:北豆腐500克,松花蛋200克。

调料: 白皮大蒜25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1克。

做法:

1、皮蛋剥去壳,洗净;

2、豆腐去皮划成块;

3。、蒜捣碎成泥;

4、姜、葱分别切成末;

5、豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。

(责编:杨绮琴 )

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