夏季饮食怎样才能健康又养身呢？饮食得当才能想知道的话，接下来就来看看小编给大家分享的夏季营养饮食方法吧。
丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗；将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟；放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，加盐调味即可。功效：能够清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。夏季常用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞等问题。
山药番茄豆腐汤
材料：西红柿、豆腐、盐、鸡精、葱、调和油。做法：豆腐切块，鸡蛋磕入碗中。锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。山药削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。锅热油，放入番茄，快速煸炒后，放入山药，翻炒几下。放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。放入豆腐、蛋皮，盖上盖用大火烧开，最后撒上葱花，即可盛盘享用。
双豆土茯苓猪瘦肉汤
材料：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。做法：将材料分别洗净浸泡；猪瘦肉切块；一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升清水；大火煮沸后改文火煲约一个半小时，下盐调味便可。功效：此汤有健脾祛湿、清热解毒、利尿祛湿等功效，对各类皮肤病尤以奏效。
猪肺百合蜜枣汤
材料：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。做法：猪肺买回来后，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲；加上杏仁、百合、蜜枣，煲三至四小时；将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。功效：此汤适合夏天天气干燥滋补饮用，能够清凉退热，润肺宁神，清热止咳，补中益气。
红枣百合银耳羹
材料：银耳15g、百合20g、红枣30g、冰糖50g、枸杞子10g。做法：银耳提前泡发，洗净备用。百合隔夜泡发，红枣洗净用冷水浸泡。银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开转小火炖煮20分钟。倒入百合，炖煮10分钟。接着加入红枣，炖煮30分钟。最后加入冰糖、枸杞子煮5分钟左右，即可盛盘享用。
桑白皮赤小豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼2条（约300克），桑白皮（鲜用）60克，赤小豆90克，生姜皮6克，陈皮6克。做法 ：将鲫鱼去磷除杂洗干净；桑白皮、赤小豆、生姜皮、陈皮冼净。把全部材料放入锅内，加清水适量；用武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。功效 ：夏季多饮用能够清热利水，疏风消肿。