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青椒炒蛋做法

2017/7/27 12:12:36

用料 :青椒 适量 、鸡蛋 2个;熟芝麻 少许 、盐 适量;胡椒粉 少许;

做法 :

1、青椒切碎丁状备用。

2、热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里。

3、敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉。

4、彻底的搅打均匀。

5、净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下,像摊饼样倒入步骤5里拌好的青6、椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可。

小贴士:

1、2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。

2、熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。

3、在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:七个月孩子吃了青椒炒蛋吐了之后全身各个部位开始发红

你好,一般胃消化不良、过敏会导致这种情况。需要密切观察,如果持续有红肿、瘙痒等症状,应该是过敏引起的。让孩子多喝些白开水,注意休息和保暖,如果持续有不适症状,最好及时到医院检查治疗。

Q:16个月的宝宝不爱吃饭

食谱,给宝妈参考:黄瓜蜜条原料:黄瓜,蜂蜜适量做法:.将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可。功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。丝瓜木耳原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量做法:.丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。.油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。香酥腰果原料:腰果做法:.腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智。琥珀桃仁原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗做法:.油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄,捞出控油。.去掉锅内的油,倒入2勺开水,放入白糖,搅至熔化,倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。四色炒蛋原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量做法:.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。.青椒和木耳分别切菱形块。.油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。.再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。功效:补充蛋白质和维生素等。嫩菱炒鸡丁原料:嫩菱角,鸡胸肉,鸡蛋,红椒,姜、葱、水淀粉各适量做法:.鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。.嫩菱角去壳后切成丁,入开水锅中焯一下捞出;红椒切成丁。.油锅稍热,入鸡胸肉滑散,加入葱、姜炒一下,再加入红椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒,同时加入少许盐,洒上水淀粉,片刻即可。功效:菱角有消暑解渴的功效。清炒南瓜原料:嫩南瓜,姜、蒜少许做法:.嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。功效:降糖降脂,保护肝肾。补充多种营养素。番茄炒蛋原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量做法:.鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出。.起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。卤猪肝原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)做法:.将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。.清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。青椒土豆丝原料:土豆,青椒做法:.土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡,以防止变色,保持脆爽。.油锅烧热,放入青椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。红烧鲻鱼原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量做法:.鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐。.起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水。.用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可。功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。冬瓜荷叶汤原料:冬瓜,嫩荷叶做法:.冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。苦瓜豆腐瘦肉汤原料:苦瓜,豆腐,精肉做法:.将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。.豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。丝瓜香菇汤原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量做法:.丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。.油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可。功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒。淮山鸭子汤原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱做法:.鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。.将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。.山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。水果沙拉原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量做法:.所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。什锦炒饭原料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉做法:.虾仁丁浇入湿淀粉,加少许盐和蛋清,抓散上浆。.油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上好浆的虾仁,翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米饭,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可。火腿麦糊烧原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法:.将面粉和鸡蛋倒入大碗中,稍微放点盐,一边加水一边搅拌均匀,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入,搅拌均匀。.煎锅内均匀地淋入少许油,舀入1大勺浆液,转动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可。.切成2cm大小的菱形块即可食用。功效:补充能量及多种营养素。奶酪鸡蛋三明治原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱做法:.平底锅小火加热,将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出。.锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋。.面包片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片。.将三明治切成1.5cm见方的块。功效:重点补充蛋白质和钙质。松仁玉米烙原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量做法:.将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水。.将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。.不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。什锦沙拉原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少许做法:.将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

Q:孕妇要怎样吃鸡蛋?

吃鸡蛋是为了补充营养,但是我们不能吃点别的吗?鸡鸭鱼、猪肉牛肉羊肉,都可以吃啊。天天吃鸡蛋,不管是蒸炒还是做配菜,这真是疯狂的节奏。我每天早上吃两个鸡蛋。有时我每隔一两天吃一次。我用不同的方式做青椒炒蛋、菠菜炒蛋、西红柿鸡蛋和蒸鸡蛋。有时我吃鸡蛋和蛋饼。整天吃鸡蛋,而且还有几个字,真的会怕吃。

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