主料：黄瓜1根，火腿肠2根；

调料：食盐1茶匙，鸡粉少许，植物油1.5汤匙；

黄瓜炒火腿的做法

1、火腿肠切片备用。

2、黄瓜先间隔刨去一些皮，然后切片。

3、放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，然后，将腌出来的水倒掉。

4、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒一会儿。

5、再倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉，即可。

烹饪技巧

1、保留一些黄瓜皮，炒出来的口感会好些；

2、用盐先腌，让其有咸味，水腌出来，炒后更脆爽；

3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味了；

4、都是易熟的食材，不用炒太久时间。

（责编：杨绮琴 ）