减肥食谱　　双菇凉瓜丝　　原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。　　制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。　　香菇酿豆腐　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。　　制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。　　功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。　　枸杞烧鲫鱼　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。　　制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。　　功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。　　木耳豆腐汤　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。　　制作方法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。　　功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

食谱可以减肥:香菇酿豆腐原料：豆腐300克,香菇3只,榨菜,酱油,糖,香油,淀粉适量.制作方法：
(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油,香油即可食用.功效：香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥.枸杞烧鲫鱼原料：鲫鱼1条,枸杞12克,豆油,葱,姜,盐,胡椒面,味精适量制作方法：
(1)将鲫鱼去内脏,鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
(2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微黄,加入葱,姜,盐,胡椒面及水,稍焖片刻;
(3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加味精即可食.功效：枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥.木耳豆腐汤原料：黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗.制作方法：
(1)先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片;
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤,盐,同炖10分钟,即可食用.功效：黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇.

豆腐鲫鱼汤：原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力番茄鸡蛋菜汤面原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。做法：·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成