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姜葱鱿鱼卷

2017/7/27 11:48:55

主料:

新鲜鱿鱼300g

辅料:

红辣椒2个、葱1截、姜1小块

调料:

生抽1大勺、鸡精少许

做法:

1、红辣椒、葱切片,姜切丝;

2、鱿鱼切花,汤锅加水和1/3姜片,水开后放入鱿鱼焯烫,2分钟后捞出、沥干水分;

3、另起锅,烧热,放少许油,油热后放入剩余姜片;

4、小火炒出香味后,放入焯烫后的鱿鱼;

5、翻炒1分钟,加入红辣椒;

6、炒匀后加入1大勺生抽;

7、加入葱;

8、加少许鸡精,翻炒均匀即可。

膳食食疗:

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血; 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳, 恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

(责编:杨绮琴 )

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