主料：小麦面粉200克

辅料：酵母粉2克，鸡蛋10克

调料：食盐2克，水120克，白芝麻少许，细香葱2根

葱香薄饼的做法

原料：中筋面粉200克、水120克、盐2克、酵母粉2克

表面装饰：鸡蛋液10克、白芝麻少许、香葱2根

1，将原料中所有材料倒入面包桶

2，搅拌15分钟和成面团

3，然后重新滚圆后进行发酵（如果你时间充足，用面包机那个发酵就可以啦）

4，因为时间紧，所以隔温水盖盖发酵，会比较快，像现在冬天，大约是45分钟左右发酵好

5，发酵好的面团，重新揉好

6，放入一个28厘米的烤盘上，整形成圆形，然后再次发酵一会儿，这根据情况，是温暖湿润处发酵了20分钟左右，上面刷蛋液

7，撒白芝麻和香葱末（如果担心饼烤的时候会突起，可以用叉子扎几个眼，如果害怕香葱末烤的时候会变色，可以先用些水浸泡一下，这样烤箱不会立即烤到香葱末导致变色）

8，预热好的185度烤箱，放中层，上下火20分钟上色即可，烤好后，要立即取出放烤网上放凉切块；

（责编：杨绮琴 ）