吃葱蒜可助延缓大脑衰老
葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油，其中主要的成分是葱蒜辣素，能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外，还具有杀菌消炎的作用。
研究还发现，经常食用葱和蒜，还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。
老年脑力劳动者，常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状，有时甚至出现血压升高等一系列反应，如果能事先多吃点大葱或大蒜，则有预防上述症状的作用。
大葱中则含有一种叫“前列腺素A”的成分，若经常食葱，堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。
国外学者也证明，常食大葱或大蒜，会使人保持大脑灵活，甚至使之更活跃。
保持健康心理是预防大脑衰老最有效措施。此外，还有很多活动都有益预防大脑衰老，如我国传统的气功运动能减少大脑兴奋，降低耗氧量，而减缓“寿命钟”的行走速度；拳运动的动作是一阴一阳，一虚一实的左右手交替锻炼，达到锻炼左右脑的灵活性，保持大脑功能平衡。近几年国外学者已开始重视研究左右脑半球的关系，以及两半球的分工协调性和相互的灵活性，认为一般用右手的人多用左脑半球，故提倡作左手体操，让右脑半球工作，左脑半球休息，有益防止脑衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，如果我们有这个方面的问题有需要银杏的地方，我们可以食用一下，方法特别多的。
1.抗衰老 银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。 2.保护肝脏 银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
