季节交替的时候，气候特别干燥，容易患咽喉炎。如果家里常备消除咽喉肿痛的食物，有利于咽炎的快速痊愈喔。不妨试试自制秘制橄榄醋，以备不时之需吧。

秘制橄榄醋的做法

1，将檀香橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时，此时将冰糖称量好

2，干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍，等待晾干

3，橄榄洗净后，将尾部黑色的点用小刀削掉（特别新鲜的橄榄则无需处理）

4，将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化

5，处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点

6，此时将纯粮酿造的白醋准备好，晒干的橄榄放入玻璃瓶中，将150克白醋倒入量杯

7，按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二处就好，倒入全部的白醋，将瓶口用保鲜膜封

8，盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月，直到开封时，金黄琥珀的橄榄醋，涩味全无的橄榄都可以食用，非常诱人

（责编：杨绮琴 ）