醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。

民间流传醋泡鸡蛋有20种作用：

1、服醋蛋液可以预防和减少感冒；

2、醋蛋治痢一剂见效；

3、服醋蛋可使乙肝诸病好转；

4、服醋蛋能使肝病大大减轻；

5、服醋蛋液使肺结核病大有好转；

6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈；

7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻；

8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果；

9、喝醋蛋能治好哮喘病；

10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者；

11、服醋蛋也能使打鼾停止；

12、喝醋蛋液可治好消化不良病；

13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛（大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重）；

14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎；

15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验；

16、服醋蛋治好便秘等许多病症；

17、用醋蛋能解除便秘之苦；

18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状；

19、胆结石可用用醋蛋治好；

20、服醋蛋液能使血压恢复正常；

（责编：杨绮琴 ）