鹌鹑蛋有蛋中佳品的美称，鹌鹑蛋的形体虽不大，却味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，老幼皆宜。为了使家餐桌上的料理更丰富，今天做了这道翡翠鹌鹑蛋。香煎过的鹌鹑蛋外焦内嫩，好吃得很呢！
烹制材料
材料：鹌鹑（8只）、黄瓜（一小根）
调料：干淀粉、盐、糖
烹制方法
黄瓜洗净，切斜片。
烧热油锅，将鹌鹑蛋逐颗打入油锅内，加少量食盐。
锅内留余油，将黄瓜片倒入炒锅内，翻炒均匀，加入盐调味。
将鹌鹑蛋铺在黄瓜上，即可上桌食用。
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好妈妈私房菜 翡翠鹌鹑蛋
鹌鹑蛋有蛋中佳品的美称，鹌鹑蛋的形体虽不大，却味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，老幼皆宜。为了使家餐桌上的料理更丰富，今天做了这道翡翠鹌鹑蛋。香煎过的鹌鹑蛋外焦内嫩，好吃得很呢！
烹制材料
材料：鹌鹑（8只）、黄瓜（一小根）
调料：干淀粉、盐、糖
烹制方法
黄瓜洗净，切斜片。
烧热油锅，将鹌鹑蛋逐颗打入油锅内，加少量食盐。
锅内留余油，将黄瓜片倒入炒锅内，翻炒均匀，加入盐调味。
将鹌鹑蛋铺在黄瓜上，即可上桌食用。