鸡蛋和鹌鹑蛋的差别主要表现在四个方面——1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。　2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济。当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜（3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100％。

鹌鹑蛋在生活中很常见，尤其是在农贸市场。我们可以到处买鹌鹑蛋。鹌鹑蛋起着非常重要的作用。很多人也喜欢吃鹌鹑蛋。安全站对我们的健康非常有益。大多数鹌鹑蛋壳是灰色的，有浅棕色和紫棕色的图案。鹌鹑蛋的大小是10克，比鸡蛋小很多，但营养是鸡蛋的三倍。与鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂相比，鸡蛋比较高，胆汁中的营养成分很高，作为脑力劳动者，服用鹌鹑蛋是最好的补品。比如学生、老师等

鹌鹑蛋孩子是可以吃的，鹌鹑蛋中的营养还是相对比较丰富的。但是给孩子使用鹌鹑蛋时，就要注意适当的控制量，不建议吃的太多，以免加重孩子肠胃的负担，严重是会出现消化不良的情况。鹌鹑蛋建议给孩子放在早晨或者是中午食物，晚上睡觉前不建议给孩子使用鹌鹑蛋，不利于孩子消化和吸收，以免孩子出现积食的情况。