营养家常菜 胡萝卜丝炒蛋
广州的天气时冷时热，小朋友最容易感冒发烧，这可让好妈妈们急坏了。鸡蛋和胡萝卜有益于增强身体抵抗力，是小朋友们的好伙伴。如何减弱胡萝卜的腥味，让胡萝卜的甜味充分发挥出来？嘉宝妈妈有她的独门小秘方：将胡萝卜炒熟炒软后，加些许水焖煮一会儿，胡萝卜自然会变甜。好妈妈们，赶紧也来试试吧！
烹制材料
主料：鸡蛋（3个）、 胡萝卜（2根）
调料： 盐、刀嘜纯正花生油、酱油 、鸡粉、水
需要有一把薄一点锋利一点的菜刀用于切胡萝卜丝。
烹制方法
1 ，让小朋友帮忙，把胡萝卜切丝备用。
2 ，取三个鸡蛋，将蛋液打散，加少许盐调味。
3 ，烧热油锅，放入胡萝卜丝，加适量的水，翻炒至软，加入鸡粉、盐调味。
4， 待胡萝卜丝松软时，加入鸡蛋液轻轻翻炒，以免粘锅。
5 ，加入酱油调色后，即可装碟上桌。
一）鸡肝－－鱼丸菠菜底 主菜：鸡肝．鸡肫．冬笋．榨菜副菜：青鱼．菠菜 （二）胡萝卜烧牛肉－－黄豆芽 主菜：胡萝卜．牛肉．青蒜副菜：黄豆芽．雪菜．虾皮 （三）冬瓜肉片－－蒜末大耳菜 主菜：冬瓜．咸肉．干贝．黑木耳副菜：木耳菜．蒜末 （四）肉末豆腐－－麻酱拌菜心 主菜：猪肉．豆腐．咸鱼干．青椒副菜：白菜心．胡萝卜．粉条．芝麻酱 （五）炒五丝－－白菜黑木耳 主菜：鱿鱼．红萝卜．洋葱．甜椒．豆腐干副菜：白菜．黑木耳．虾皮 （六）狮子头－－豌豆苗 主菜：猪肉．鸡蛋．海米．葱副菜：豌豆苗．胡萝卜丝．香菇 （七）洋葱炒蛋－－白菜黄豆芽 主菜：洋葱．鸡蛋．肉丝．海带副菜：白菜．黄豆芽．枸杞子 （八）萝卜氽丸子－－拌三样 主菜：红萝卜．瘦猪肉．虾皮末．紫菜副菜：绿豆芽．豆腐干丝．金针菇
您好，胆结石患者不可以吃炒萝卜丝，避免食用易胀气食物不要摄取如蕃薯，马铃薯，芹菜，洋葱，萝卜，韭菜，黄豆，竹笋及大蒜，汽水饮料以及酸性的果汁，咖啡，可可等，易引起胀气之食物。
胡萝卜炒着吃最有营养。因为胡萝卜内含有维生素a，维生素a是一种脂溶性维生素，它只能溶解在油脂内。只有维生素a溶解在油脂中，才能被机体消化吸收。您可以用鸡蛋炒胡萝卜、胡萝卜炒木耳、胡萝卜炒洋葱、葱油胡萝卜丝饼。既营养，又美味，促进人体营养物质的吸收。
