沙参在古代医学文献中，只有一种，即南沙参。至清代《本草纲目拾遗》、《本经逢原》两书问世以后，始将沙参分为南、北两种。 南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。 南北沙参均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳，虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上，南北沙参略有区别，南沙参偏于清热祛痰，适用于风热感冒、肺燥；北沙参养胃生津作用则较南沙参强些。 中药处方中如果不加说明，沙参即指北沙参。

南沙参桔梗科植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。为伞形科植物珊瑚菜，以根入药。北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。

结合你咨询的问题就是药物的区别的。南沙参偏热。北沙参偏寒的。建议结合患者的体质及时的选择使用药物的方法在的就可以的。