用料：鸡蛋、青椒、盐、酒

辣椒炒鸡蛋的做法

1，青椒切小圈儿，蛋液加适量盐和一点儿酒打散。

2，热锅把辣椒圈儿煸炒一下（因为讨厌辣椒的一股生腥味儿）倒入蛋液里搅匀。

3，热锅热油（稍稍多放点儿油，油烧热一些），蛋液倒入，先不要着急动，基本成型后再翻炒至金黄就好了。

（责编：杨绮琴 ）