不知有没有小朋友也一样那么爱吃鸡蛋。无论是煎荷包蛋、加了盐的溏心蛋、卤水蛋、番茄炒鸡蛋还是普通的白水鸡蛋,都一样觉得美味。而最怀念的,还是妈咪做的香葱摊鸡蛋。香葱特殊的香味,令煎鸡蛋的好滋味提升百倍,而且吃起来也没有令人讨厌的味道,是一道非常下饭的家常菜!
烹制材料
材料:萝卜干、鸡蛋、葱花
调料:刀嘜橄榄芥花籽油、盐
烹制方法
1 ,萝卜干泡水,浸至回软。
2, 将两颗鸡蛋打散成蛋液,放入葱花和萝卜干。
3 ,加入料酒和盐调味,搅拌均匀,待用。
4 ,烧热油,油温升至八成熟时,放入搅好的蛋液,用小火慢慢煎香。
5 ,煎熟后,放入芫茜,即可起锅。