原料：莲藕、排骨、姜片、葱丝、香菜末

配料：料酒、盐、鸡精、味精

莲藕排骨汤做法：

1、 将莲藕去皮、去藕节，洗净，切成厚片。

2、 猪排骨剁小块后洗净，锅中加入清水烧开，放入姜片、料酒，放入排骨烧沸，煮出血水，捞出洗净；

3、 汤锅添入高汤烧沸，加入莲藕、排骨，大火烧开转小火炖至熟烂；

4、 撒入葱丝、香菜末后出锅装碗。

营养小贴士：

莲藕、排骨都含有丰富的维生素B1，具有消除肌肉和神经系统疲劳的功效。

（责编：杨绮琴 ）