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家常菜川椒炊肉蟹的做法

2017/7/27 10:42:42

家常菜川椒炊肉蟹的做法

主 料: 肉蟹。 配料: 小葱、花椒(四川产)、清油、味精。

做 法:

(一)肉蟹宰净,切件摆入盘中,取点味精用清水解开淋在蟹块上,入蒸笼大火蒸8分钟取出;

(二)取砂锅放清油75克,烧至中温放花椒15g,改慢火翻炒至出味,将花椒滤掉,油再下锅,加入小葱段炒香,均匀淋在蟹块上即可供食,佐以姜味陈醋。

(责编:杨绮琴 )

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