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好吃的家常菜重庆酸辣粉的做法

2017/7/27 10:40:41

好吃的家常菜 重庆酸辣粉的做法

原料:红薯粉100克 ;五香花生米30克; 涪陵榨菜20克; 白芝麻10克 ;香葱1棵 ;香菜2棵 ;花椒适量 ;干辣椒2个 ;食用油30克 ;香油1小匙; 高汤18大匙 ;香醋1小匙; 花椒粉小匙; 辣椒粉小匙; 精盐0.25小匙; 味精0.25小匙;

做法:

1、红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;

2、锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;

3、锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;

4、加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:怀孕可以吃酸辣粉吗

孕妇孕期最佳的性爱姿势  孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。  酸辣粉是四川名小吃,闻名全国。酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,价廉物美,一直受人喜爱。  酸辣粉主要原料为红薯粉。  酸辣粉的做法:将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水;熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔;将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟;再挑入凉水内漂凉即成水粉;芽菜、香菜分别洗净切末;牛肉切末;醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤;将水粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗成打熟芡。孕妇是可以适当吃些酸辣粉,但量一定要控制哦。  孕妇吃多后容易造成或加重大便干燥,上火,容易引发子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足,容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。所以孕妇是不可以多吃酸辣粉的,少量最不加辣是可以的。

Q:孕妇能吃酸辣粉不?我想天气冷,吃一点可以暖和点,但是怕对宝...

表现1:易引发流产、早产或胎儿畸形孕期妇女患便秘较常见。酸辣粉中辣椒为燥热之品,吃后更易造成或加重大便干燥。每当解便就得用力屏气,腹压随之加大,从而使子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足,容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。表现2:有碍钙铁质的吸收红薯粉中的明矾,明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,多吃明矾不利孕妇对钙铁质的吸收。孕妇的营养指导中指出:孕妇应以清淡,营养丰富的食物为主。对于孕妇吃酸辣粉的做法,是不明智的。

Q:重庆那个医院可以做引产

你好,引产之后不能吃生冷的东西,如冰淇淋、雪糕,还有比较辛辣的酸辣粉、烧烤等食物。应该多喝鸡汤、鱼汤、排骨汤,以及多吃肉类,补充营养。引产费用一般在三千以内,不过具体情况还需要根据个人情况而定。

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