材料:
鸡爪,泡椒,花椒,料酒,姜,盐。
做法:
1、将鸡爪处理后加水,姜片和料酒,煮熟。
2、将适量的花椒,姜片,盐加入适量的开水调匀放凉;
3、将煮好的鸡爪捞出,洗净胶质和浮油,沥干水份;
4、在放凉的花椒水中,加入泡椒和泡椒水;
5、将鸡爪加入泡椒水中即可。
自制泡椒凤爪
材料:
鸡爪,泡椒,花椒,料酒,姜,盐。
做法:
1、将鸡爪处理后加水,姜片和料酒,煮熟。
2、将适量的花椒,姜片,盐加入适量的开水调匀放凉;
3、将煮好的鸡爪捞出,洗净胶质和浮油,沥干水份;
4、在放凉的花椒水中,加入泡椒和泡椒水;
5、将鸡爪加入泡椒水中即可。
如果是自制的话是没问题的。要是买的成品袋装的最好是让宝宝一周吃个两三次。你想想,它里面各种防腐剂化学剂,吃多了肯定会影响宝宝的正常发育的。
泡椒自制过程 原料:辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许。 做法:、将收好的辣椒风干;2、再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用;3、准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒;4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋/4瓶,不够水位的可加多些白醋,盐少许、糖少许,搅拌均匀;5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平,用个东西将辣椒压下水面;6、再封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,大概腌一个月到一个半月左右。
可以吃泡椒凤爪,但是一定要适量哦,因为泡椒凤爪很辣,然后里面有一些添加剂。