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夏日减肥食谱豆豉炒苦瓜的做法

2017/7/27 10:36:32

苦瓜之苦,苦口不苦心。苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。

此外,还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙,能刺激唾液及胃液分泌,可促进食欲,帮助消化。 最重要的是,苦瓜中还含有大量的清脂素,可以阻止人体对脂肪的吸收,能有效的降低体重,从而达到减肥的目的。

材料:苦瓜(1条)

配料:豆豉、蒜头(各适量)

调料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、鸡粉

做法:

1 、苦瓜洗干净,对半切开并去籽,切成薄片。

2 、豆豉两勺子用菜板略微压扁;蒜头三瓣切粒。

3、 烧热油锅,放入豆豉和大蒜爆香,至豆豉变软。

4 、另外一个锅放水煮开,加油将苦瓜过水烫一下,捞起来。

5 、将焯过水的苦瓜倒入炒锅里,与豆豉蒜末炒匀,最后放盐、糖、鸡粉调味即可。

(责编:杨绮琴 )

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