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夏日排毒小菜:苦瓜煎蛋

2017/7/27 10:36:32

原料:

苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒。

做法:

1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。

2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。

3、取一个小锅,加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。

4、红甜椒切丁备用。

5、鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。

6、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:夏日怎样通过食疗排毒?夏天吃什么可以排毒?

绿豆有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。  中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、维生素C等成分,能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。  茶叶有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。现代医学研究表明,茶叶中富含一种活性物质——茶多酚,是一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,可以排毒保健、延缓衰老。

Q:吃什么可以排毒

病情分析:黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。吃苦瓜排毒养颜味甘,性平。中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌。吃海带排毒养颜味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。

Q:吃了排毒养颜胶囊之后还能够吃苦瓜吗

医生建议:排毒养颜胶囊建议不要和苦瓜一起使用,但是可能会发生什么肠胃道的反应,例如腹泻腹痛等,使用最近间隔一段时间,希望能够帮到你。

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