清热消暑：苦瓜牛肉木棉花汤
在持续的高温天气下，多进食苦味的食物有很大的益处，中医就认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。在苦味食物中，苦瓜最为常见，也是夏季的当令佳蔬，用于汤水时煲、滚皆可，具有消暑、祛热、明目、解毒之效。今天就介绍这道苦瓜牛肉木棉花汤，清热之外还兼具利尿祛湿的功用。
调味料：
生抽：2汤匙 白砂糖：半汤匙 生粉：半汤匙 盐：少许
做法：
1、苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块；
2、 木棉花洗净，稍浸泡；
3、 牛肉洗净沥干水，切薄片（竖切横纹），用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好；
4、 将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。
功效：
清热消暑、明目解毒、利尿去湿。
木棉花有清热利湿、解毒止血的功效，木棉花有治疗泄泻、痢疾、血崩、疮毒的作用。用木棉花泡水可以利尿促进体内水分循环，令身体更加健康。而且如果有肠胃不适情况的问题，也可以使用木棉花泡水的方法去进行改善。如果是夏天，还可以喝木棉花泡水去起到消暑。
静脉曲张的食疗：饮食宜清淡、易消化、富有营养，忌食辛辣、生冷、肥腻之物及腌制品。1，寒湿阻络宣食温阳散寒之品，如羊肉、狗肉、山药等，忌食寒凉生冷食物。食疗方：山鸡桂红汤(山鸡肉、桂枝、红花)。2，血脉瘀阻宜食活血化瘀之品，如鸡、鸭、山楂、藕、栗子、荔枝等，忌生冷、涩味收敛之品。食疗方：川芎黄芪粥(川芎、黄芪、糯米)。3，湿热毒盛宜食清热利湿之品，如白扁豆、青瓜、枇杷、杨梅、番茄、薏苡仁、木棉花、郁金等。食疗方，扁豆苡仁粥(扁豆、薏苡仁、木棉花、猪瘦肉、粳米)。4，热毒伤阴宜食滋阴清热之品，如绿豆、梨、西瓜、百合、苦瓜等，可饮菊花茶、金银花露，或用荷叶、竹叶煎汤代饮。食疗方：鸭血膏(鸭血加清水、盐、料酒，隔水蒸熟)5，气阴两虚宜食益气养阴之品，如瘦肉、海参、牛奶、鸡蛋等。食疗方：龙眼莲子粥、黄芪当归炖鸡。
血栓性静脉炎的食疗：饮食宜清淡、易消化、富有营养，忌食辛辣、生冷、肥腻之物及腌制品。1，寒湿阻络宣食温阳散寒之品，如羊肉、狗肉、山药等，忌食寒凉生冷食物。食疗方：山鸡桂红汤(山鸡肉、桂枝、红花)。2，血脉瘀阻宜食活血化瘀之品，如鸡、鸭、山楂、藕、栗子、荔枝等，忌生冷、涩味收敛之品。食疗方：川芎黄芪粥(川芎、黄芪、糯米)。3，湿热毒盛宜食清热利湿之品，如白扁豆、青瓜、枇杷、杨梅、番茄、薏苡仁、木棉花、郁金等。食疗方，扁豆苡仁粥(扁豆、薏苡仁、木棉花、猪瘦肉、粳米)。4，热毒伤阴宜食滋阴清热之品，如绿豆、梨、西瓜、百合、苦瓜等，可饮菊花茶、金银花露，或用荷叶、竹叶煎汤代饮。食疗方：鸭血膏(鸭血加清水、盐、料酒，隔水蒸熟)5，气阴两虚宜食益气养阴之品，如瘦肉、海参、牛奶、鸡蛋等。食疗方：龙眼莲子粥、黄芪当归炖鸡。
