主料：鸡一只、大蒜、葱、白糖、青椒1个；
调料：花椒、生抽、老抽、料酒、盐、干辣椒5个；
做法：
1、鸡斩块，飞水后，取出备用。
2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
4、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
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