主料：鸡一只、大蒜、葱、白糖、青椒1个；

调料：花椒、生抽、老抽、料酒、盐、干辣椒5个；

做法：

1、鸡斩块，飞水后，取出备用。

2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

4、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

（责编：杨绮琴 ）