用料 ：

芹菜 500克蒜 2瓣

花椒 4.5粒干红辣椒 2.3个。

盐 2克 酱油 1滴

做法 ：

1、 芹菜切条，蒜切片。

2、 锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香（要快，辣椒尽量不要糊掉）。

3、倒入芹菜，放盐翻炒（火要大，不要出水），炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。

（责编：杨绮琴 ）