用料 ：黄豆芽 盐；味精 干辣椒；花椒粒 葱；姜香油；

做法 ：

1、 黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆。

2、 水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净。

3、干辣椒切碎，葱姜切末。

4、 花椒炸出香味，放入葱姜末。

5、再放入干辣椒爆香。

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

（责编：杨绮琴 ）