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天天美食家常菜孜然羊肉的做法

2017/7/27 10:21:24

天天美食家常菜 孜然羊肉的做法

孜然羊肉是饭店的热门菜,其实做法很简单,你也可以在家烹制。

原料:羊肉片300克,香菜1棵,花椒、葱、姜、白糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面、油适量。

做法:羊肉片倒入开水锅中焯一下,香菜洗净,沥干水分切段;锅烧热倒油,下花椒粒,炸出香味后,将花椒捞出不用;随后下葱、姜,倒入羊肉片翻炒至变色;调入少许白糖、料酒、生抽继续翻炒至水收干;放入孜然粒、孜然粉、盐,最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即可出锅食用。

(责编:杨绮琴 )

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Q:豆豉烤鱼该怎么做,求烤鱼做法大全

豆豉烤鱼主料:草鱼(一条)辅料:藕1节莴笋1根调料:食盐5克葱1段姜1块蒜1个八角3个花椒40粒料酒3汤匙生抽30毫升老抽10毫升豆豉100克孜然20克香叶2片白糖15克做法:
1.将草鱼去鳞去鳃,去除内脏后洗净沥干水分。大葱切段,姜切片,大蒜去皮。
2.把葱段,姜片塞入鱼肚中,再放几片姜在鱼的表面,倒入料酒,10克孜然和1/2茶匙的盐,将鱼腌制大约20分钟。
3.再把腌好的鱼放入,两面都刷上一层油,烤箱预热至220度,放入鱼烤8分钟。
4.炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,先放入大蒜煎炸成金黄色,然后放入姜片和大葱,再倒入豆豉,用小火炒香后,放入花椒,八角,香叶和剩余的10克孜然,继续炒出香味后,倒入500ml水。
5.调入1/2茶匙盐,生抽,老抽和糖,大火煮5分钟后,下入切好的藕条和莴笋条,继续煮5分钟。
6.将鱼拿出翻面,再刷上一层油,放回烤箱继续烤6分钟。
7.烤好后,把熬好的汤汁及菜(藕条和莴笋条)倒在烤盘中,放入烤箱烤5分钟即可。

Q:胡萝卜炖羊肉的做法都有哪些啊?具体步骤是什么呀?想学着做给...

胡萝卜炖羊肉的做法,具体的你可以百度搜索一下,这样搭配起来对人体很好的,但是最好用砂锅做,这样营养成分不会流失。

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