高血压饮食：炒三冬高血压食疗菜谱

【原料】

冬笋 100 克 ， 水发冬菇 100 克 ， 津冬菜 100 克 ， 芝麻碘盐适量 ， 绍酒 10 克 ， 清汤 50 克 ， 鸡精少许 ， 湿淀粉 5 克 ， 葱油 40 克 ， 花椒油 5 克。

【做法】

①将冬笋切成长 3.3 厘米、宽 1.7 厘米的薄片 ， 冬菇片成同样大小的片 ， 津冬菜用清水洗净 ， 挑去花椒 ， 均用沸水烫过 ， 沥净水分。

②炒勺放在中火上 ， 加葱油烧至八成热 ， 将冬笋、冬菇、冬菜下勺煸炒 ， 再加芝麻碘盐、清汤、绍酒颠翻煸炒约 2 分钟 ， 放入鸡精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋上花椒油 ， 颠翻均匀出勺即成。

【功效】清肝利尿 ， 有利降压。适用于高血压患者食用。

（责编：杨绮琴 ）