材料：辣椒 250g、瘦肉 100g；油 适量、蒜 适量、花椒 适量、生抽 适量、盐 适量；

做法：

1、辣椒和瘦肉洗净待用。

2、辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。

3、锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。

4、炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。

5、放入辣椒。

6、炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）