原料：五花肉300克、春笋400克、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐适量。

做法：

1、春笋洗净用刀面拍松后切块；

2、将五花肉切成方丁备用；

3、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷；

4、肉煮熟后放入笋块煮片刻即可；

5、大火收汁，淋入香油提味即可；

（责编：杨绮琴 ）