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香辣盆盆虾做法

2017/7/27 10:12:41

用料 :虾 600克 、干辣椒 4根;小红辣椒 4根、 花椒 1把;香葱 1根、 蒜 4瓣;姜 1小块 、郫县红油豆瓣酱 2大勺;重庆火锅底料 2大勺 、生抽;白砂糖 适量;

做法:

1、虾洗净,开背,去泥线;

2、香葱切葱花,姜切丝,蒜切片,小红辣椒和干辣椒切段;

3、锅内放适量油,油热,放入花椒爆香,爆香后将花椒滤出;

4、加入葱姜蒜辣椒干辣椒爆香;

5、加入郫县红油豆瓣酱;

6、煸炒至红油出来;

7、煸炒至融化。

8、加入虾。

9、加入生抽,白砂糖调味。

10、翻炒均匀至虾入。

11、盛盘,撒葱花即可。

(责编:杨绮琴 )

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