原料：肉鸡一只。葱15克、花椒面1克、酱油25克、香油25克、芝麻25克、糖15克、醋10克、辣椒油15克、味精3克。

特色：清心悦目，味道可口。

操作：

1、将肉鸡洗净，放入锅中煮20至30分种，取出晾凉，葱切成末；芝麻炒熟晾凉。

2、将酱油、醋、香油调和，再放入糖、花椒面、辣椒油、味精、葱末搅拌均匀。

3、将熟鸡剁成便于食用的小块，码放盘中，浇汁后即可食用。

（责编：杨绮琴 ）