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秋季菜谱香菇炖鸡的做法

2017/7/27 9:59:41

秋季菜谱 香菇炖鸡的做法

材料:鸡500克、香菇200克;

调料:姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐;

做法:

1、鸡洗净、剁块。

2、香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末。

3、锅中加水,放入鸡块焯水。

4、锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香。

5、放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒。

6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮。

7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟,大火收汁即可。

(责编:杨绮琴 )

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