原料：豆腐泡，大虾（小的也没关系呵呵），青红椒块；

佐料：葱末，姜末，蒜末，盐，味精，酱油，花椒粒，冰糖几颗，香油；

做法：

1 、青红椒切块，大虾清洗干净取出沙线及虾枪，豆腐泡用水冲一下这样卫生；

2、 佐料备好；

3 、锅里倒入油同时放入花椒粒炸香，不喜欢吃花椒可以捞出来扔掉；

4、 倒入葱姜末煸炒出香味；

5、 放入大虾煸炒至变色；

6、 放入豆腐泡继续煸炒几下；

7 、放2-3颗冰糖提鲜调味；

8、 倒入适量的清水大约是菜料的一半左右，中小火烧到剩下少量汤汁；

9、 放入青红椒块煸炒到收汁；

10 、最后放入蒜末，味精和适量香油煸炒均匀就好了；

（责编：杨绮琴 ）