鱿鱼里有如下东西不能吃：
（1）眼睛；
（2）牙齿；
（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。
（4）还有一根很细的骨头。
（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。
然后水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格状，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。你现在要炒青椒，那就把青椒切块，然后焯一下，炒鱿鱼快好时放入即可。当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。

炒鸭血的做法一般需要把鸭血切成条，把韭菜切成段备用，然后再把葱姜蒜青椒备好，鸭血下锅焯水，在起锅烧油，在油温达到一定的温度之后，再把葱姜蒜青椒放入锅，再尝到葱姜蒜变微黄之后，把鸭血倒入锅中，然后再加上盐生抽，不过之前把韭菜放入锅中，可以有效的做出一道美味的韭菜炒鸭血。

家乡有一种做法：做鸡枞油。可以储存很长时间。好吃！做法：将洗净的鸡枞破成条状，晒干水蒸气。要有足够的鸡枞哟。不要吝啬金钱罗！选用优质食用油、青椒、姜片、大蒜。视鸡枞多与少，放油入锅，以上材料与鸡枞一起炼制，注意熟度。鸡枞呈金黄色，鸡枞油就成了。出锅时放适量的盐。冷了，盛在玻璃瓶等容器中，密封。煮面，鸡枞油是最好的调料。鸡枞油里的鸡枞丝配粥，那味道真是无法形容。自己去试试。想起来都滴口水。所以正宗的物品，很难吃。