毛豆是人们喜爱的蔬菜。毛豆的营养非常丰富，所包含的营养成分对人体有很大的益处，毛豆的吃法有很多很多，最为常见的就是煮着吃毛豆，那么你知道毛豆怎么煮最好吃吗？

煮毛豆一

材料：毛豆，葱，姜，花椒，大料，小茴香，桂皮，干辣椒。

做法

1、将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下。

2、锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味。

3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏。

煮毛豆二

材料：毛豆 500g，花椒 数粒，盐适量。

做法

1、用少量的盐把毛豆腌5分钟。

2、锅里加入大量水和数粒花椒，煮开。

3、放入毛豆中火煮开后，小火煮5～6分钟，露出里面的豆粒，把毛豆盛到盘中。

4、在毛豆上撒上盐拌一下，放置4～5分钟或者在冰箱里放1～2小时后食用。

煮毛豆三

材料：毛豆，椒盐水。

做法

1、毛豆摘掉梗，用清水浸泡清洗。

2、然后放在烧开的花椒盐水里煮熟。

3、最后再放到预先冷好的花椒盐水里泡上个把小时。美味的毛豆就煮好了。

（责编：杨绮琴 ）