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酥皮香椿--美味食谱

2017/7/27 9:54:33

主料:香椿;

辅料:鸡蛋、面粉;

调料:盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精;

做法:

1、将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10—20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;

2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;

3、坐锅点火放油,油5—6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时可蘸着花椒盐。

特点:外皮金黄酥脆碧绿芳香。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:怎么才能让一岁两个月的宝宝爱上吃饭呢?求适合宝宝的美味食谱!

平时食物要有创意发,多做一些卡通一点的,美味的,可口的美食吧!

Q:孕妇可以吃香椿吗

患者你好,孕妇可以吃香椿。香椿又叫春花、香椿头、香椿芽,椿被称为树上蔬菜,是香椿树的嫩芽,它可以做成各种美味菜肴。香椿树不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值。研究发现每100g香椿头中含蛋白质98g,含钙143mg,含维生素C115mg,在蔬菜中名列前茅。在香椿美食中,香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐都是值得尝试的美味菜肴。香椿还有助孕素的美称,孕妇适当吃香椿有促进食欲、清热解毒和美容的作用。祝健康。

Q:人造奶油对身体有什么影响?

人造奶油是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料,而且有着各种好听的名字———“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其实,它们都有一个共同的化学名“氢化油”,除此之外,氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包等食品中。这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠氢化油。不过,在这些美味的背后,却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱,导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发,成为美味下的健康杀手,应该谨慎食用。  氢化油对健康主要有四个方面的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化;增加2型糖尿病的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。  为了长期的健康考虑,在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品,不过分追求酥软酥脆的口感。

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