湖南菜菜谱 翠竹粉蒸鲶鱼
原料:鲶鱼1条,葱、姜、白醋、绍酒、味精、酱油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒油、米粉、白糖适量。
做法:
1、取直径10厘米、长25厘米的翠竹筒1节(网上商城和市场有售)。
2、将鲶鱼洗净沥干,切成5厘米长,3厘米宽、2厘米厚的长方形的鱼块,再用水清洗一遍,沥干水放入大碗。
3、加酱油、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、白糖、白醋、绍酒、味精、辣椒油、葱、姜末拌匀,然后加入米粉拌匀,腌5分钟。将腌好的鱼放入竹筒,盖上筒盖,上笼蒸20分钟取出即成。
湖南菜菜谱翠竹粉蒸鲶鱼
湖南菜菜谱 翠竹粉蒸鲶鱼
原料:鲶鱼1条,葱、姜、白醋、绍酒、味精、酱油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒油、米粉、白糖适量。
做法:
1、取直径10厘米、长25厘米的翠竹筒1节(网上商城和市场有售)。
2、将鲶鱼洗净沥干,切成5厘米长,3厘米宽、2厘米厚的长方形的鱼块,再用水清洗一遍,沥干水放入大碗。
3、加酱油、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、白糖、白醋、绍酒、味精、辣椒油、葱、姜末拌匀,然后加入米粉拌匀,腌5分钟。将腌好的鱼放入竹筒,盖上筒盖,上笼蒸20分钟取出即成。
您好,你可以参考一下,以下的菜谱,可以试试看吧。周一中:蒸香肠,韭菜,晚:清蒸鱼、扁豆丝、小白菜、西红柿鸡蛋汤 周二中:青椒炒肉,酸辣土豆丝晚:老干妈蒸排骨、黄瓜炒火腿肠、莴笋叶、虾米冬瓜汤 周三中:蒸鸡蛋、剁椒芽白晚:四季豆炒肉、空心菜、鱼头豆腐汤 周四中:大蒜辣椒炒豆干、丝瓜汤晚:辣子鸡丁、水芹菜、山药排骨汤 周五中:豆豉辣椒蒸五花肉、豆芽菜晚:炒鸡丁、西芹炒百合、肉泥蒸芋头、酸菜豆腐汤 周六中:水煮鱼、红烧排骨、手撕包菜、蘑菇鸡汤晚:吃剩菜周日:下馆子,改善生活。
调治蒜茄子,准备鲜嫩紫茄子、大蒜、精盐适量,茄子必须要洗净切成两片入置锅蒸透,晾凉后待用,大蒜需要剥皮剁成碎末,两片茄子中间放入少量蒜末儿,外面抹上一层盐,食用的时候放入味精,且滴入香油,捣烂拌匀即可食用,对于痛风来讲具有一定的利尿作用。红枣蒸南瓜,准备老南瓜、红枣、白糖适量,南瓜应当削去硬皮去瓤之后,并且切成厚薄均匀的片,红枣泡发洗净之后备用,而且南瓜片要装入盘中,加上白糖拌均匀之后摆上红枣,蒸锅上火且放入备好的南瓜,蒸约30分种,至南瓜熟烂可以食用,该食谱适合慢性痛风患者食用。
1)干龙眼5O克,用清水煮15分钟后,打入鸡蛋1只,蛋熟。喝汤食龙眼肉和蛋花。常服效佳。2)糯米酒煮沸后,打入鸡蛋。常食效佳。3)鸡蛋1-2只,绿茶1克,蜂蜜25毫升。水300毫升煮沸后加入绿茶、鸡蛋、蜂蜜,至蛋熟。每天早餐后服l次。45天为1个疗程。4)豆浆同桂圆肉煮沸,打入鸡蛋,煮熟,加白糖。空腹食5)红糖糯米山药粥:将山药捣碎,与糯米同煮成粥,红糖蒸化后加入。6) 阿胶鸡蛋汤:阿胶10克,加水一碗烊化,鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花,加盐调味即可。7) 黄芪炖老鸡:老鸡洗净用开水氽烫,将葱白、姜片、黄芪填入鸡腹,汤中加食盐、胡椒粉、料酒等调味,文火慢炖。8) 姜汁牛奶:生姜捣汁,加入热牛奶,用白糖调味。