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五彩干豆腐丝做法

2017/7/27 9:51:41

【材料】:

干豆腐 紫圆葱 胡萝卜 红甜椒 黄瓜 玉米香肠 香菜。

【调料】:

植物油 盐 鸡精 姜片 海鲜酱油 香油 花椒。

【做法】:

1、葱和香菜切段,锅中倒入适量植物油,将葱、香菜、花椒、姜片倒入锅中,小火熬出香味后熄火,过滤出油倒入碗中晾凉备用。

2、干豆腐切丝,锅中烧开水,倒入干豆腐丝焯一下,捞出控干水分。

3、锅中烧开水,倒入胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁焯至断生,捞出控干水分。

4、黄瓜去皮切丁、玉米香肠切丁。

5、将所有食材倒入盆中,加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、海鲜酱油、香油拌匀即可。

(责编:杨绮琴 )

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