用料 ：鲜面条 300g 扁芸豆 300g；咖喱油小里脊 半条；胡萝卜 半根 油；生抽花椒粉；盐淀粉；

做法： 

1、 胡萝卜刨丝，芸豆切细丝备用。

2、 里脊肉切丝，加入生抽，花椒粉，盐，少许油拌匀腌制10分钟。

3、 鲜面条拌入少许油，抖散，入锅蒸，开锅后大火10分钟。

4、 出锅抖散凉凉备用。

5、 锅里热咖喱油，放入腌制好的肉丝划炒至变色，放入芸豆继续翻炒均匀。

6、 倒入一杯水，上面盖面条，焖5分钟，放入胡萝卜丝。

7、 加适量生抽和盐，翻拌均匀即可。

（责编：杨绮琴 ）