尖椒土豆片是一道非常家常的家常菜,做法简单,味道却不简单。家里还有两个尖椒就用来炒土豆片,做一道妈妈经常做的菜。
食材
主料:土豆2个 ;尖椒2个;
辅料:油适量 ;盐适量 ;花椒粉适量 ;酱油适量 ;味精适量 ;葱适量。
步骤
1、土豆去皮洗净,切片,放水里泡一会,去除多余的淀粉。
2、尖椒洗净切成滚刀块,葱切末。
3、热锅热油,放入葱花爆香。
4、再放入土豆片翻炒,放入适量的花椒粉翻炒。
5、再倒入少许酱油翻炒。
6、倒入适量清水,盖盖,煮至土豆熟。
7、待土豆熟了放入尖椒翻炒片刻。
8、再放入蒜末和盐炒匀。
9、最后加少许味精调味即可。