用料：新鲜虾、芹菜、蒜头、红辣椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱。

做法：

1、将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁。

2、锅中坐油见热，倒入虾煸炒变色。

3、倒入芹菜稍翻炒。

4、放入蒜头，红辣椒。

5、接着放干辣椒，花椒粒。

6、最后放入一勺豆瓣酱翻炒至匀即可。

（责编：杨绮琴 ）