糖尿病饮食：汆鹌鹑尿病食谱
菜系及功效： 工艺：汆
汆鹌鹑的制作材料：
主料：鹌鹑肉100克
辅料：冬笋10克，口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清35克，
调料：黄酒10克，酱油5克，花椒1克，盐1克，淀粉（豌豆）5克，味精2克
汆鹌鹑的特色：鹌鹑肉白，汤清见底，咸鲜清淡。
汆鹌鹑的做法：
1、将净鹌鹑肉片成薄片，用鸡蛋清和湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀，冬笋、口蘑（水发）、黄瓜均成片。
2、勺内放入猪油，四五成热时将鹌鹑片放入油内滑熟倒入漏勺内。
3、勺内放入汤，加入精盐、绍酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和滑熟的鹌鹑肉片，烧开后，撇净浮沫，放入味精，盛入汤碗内即成。
汆鹌鹑的制作要诀：本品需鲜汤约400克，口感更好。
你好，糖尿病的表现为多饮，多食，多尿，体重减轻，如果是有这些症状可以查查空腹血糖，如果是血糖高要注意饮食控制糖，淀粉多的食物，血脂高注意控制脂肪，胆固醇等食物，注意平时饮食清淡些，多运动锻炼。
由于造成糖尿病的原因不同，因此糖尿病也分为四种不同种类，但结果都是血糖升高，因而，都要开展饮食控制，不同的是，1型糖尿病对饮食控制规定更加严苛，由于1型糖尿病患病的原因是胰岛彻底欠缺，本身不能分泌胰岛素，只有依靠外源胰岛素控制血糖，饮食和运动对血糖产生影响，因此更需要严格把控饮食，少甜品和油腻饮食。
你好：糖尿病人其实是什么都可以吃的，关键在于要控制食物的总热量，这是糖尿病人饮食的原则。每天所需的总热量因人而异，糖友可以根据总量原则来进行食物的搭配。营养搭配比例为：碳水化合物占总热量的50～60%，脂肪类占30%，另外约15%是蛋白质，这样摄取的营养比较合理。祝你健康！
