糖尿病人健康食谱：马沙拉番茄

主料：6个中等大小的番茄、半个洋葱、50克鸡肉、2个土豆、1茶匙柠檬汁和1茶匙蒜泥、少许小葱段

调料：1/2茶匙盐、1茶匙柠檬水、水、甜味剂和半杯水

方法：

（1）将洋葱切成片，将玉米粉、盐、胡椒、2茶匙水加入到鸡肉中，搅拌均匀后放置备用，土豆著熟，捣烂成土豆泥。

（2）锅中加入1/2茶匙油烧热，下洋葱片和蒜泥翻炒一下，鸡肉下锅炒熟盛出，加入土豆泥搅拌均匀成糊状。

（3）去掉番茄的蒂和籽，酿入土豆糊，入油翻炸透。

（4）锅中放少许油，炸好的番茄、鸡肉、调料入锅炆火翻炒片刻，装入盘中将即可食用。

（责编：杨绮琴 ）