菠萝炒饭

食材：剩米饭1大碗，菠萝1个，鸡蛋1个，豌豆1把，红椒1/4个，火腿肠1根，鲜虾仁4只，腰果15克，葡萄干10克，酱油1汤匙，盐、油适量。

做法：

1、豌豆焯熟晾凉；火腿肠切小丁；红椒切小丁；虾仁切小丁。

2、腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟。

3、菠萝四六切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。

4、热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出。

5、锅中再加点油，倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿。

6、倒入米饭，搅炒到完全散开。

7、倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀。

8、加盐和酱油调味，加入腰果和葡萄干炒匀即可。

菠萝炖排骨

食材：排骨250克，菠萝半个，青椒1小块，红椒1小块，黄椒1小块，蒜1瓣，姜1小块，料酒适量，酱油适量，盐适量，油适量。

做法：

1、先准备好材料。

2、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。

3、菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡。

4、彩椒切小块；姜蒜切片。

5、热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀。

6、加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁。

7、最后加入彩椒炒几个均匀即可。

菠萝培根卷

食材：培根5片，香水菠萝1/3个，烧烤汁1汤匙，红糖半匙，

做法：

1、培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。

2、烧烤汁和红糖拌匀。

3、培根两面刷一层汁。

4、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

5、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

（责编：杨绮琴 ）