适宜年龄:3-6岁;
主料:鸡脯肉50克;菠萝1块;意面1把;
辅料:黄油一勺;红辣椒三根;淀粉100克;橄榄油一勺;盐一勺;
制作步骤
1、准备好原材料, 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片; 炒。
2、鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制一下。
3、烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入, 煮到软硬合适的程度。
4、捞出来沥干水分, 加入少许橄榄油搅拌均匀。
5、烧热锅,加入黄油。
6、将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒。
7、肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒。
8、翻炒几下后加入煮好的意面翻炒。
9、加入适量的盐调味。
10、最后加入点红辣椒一起翻炒。
11、盛入盘中。
小贴士
1、 菠萝一定要淡盐水泡一会, 这样不仅能避免过敏反应, 而且能让菠萝的味道更甜。
2、 鸡脯肉提前腌制, 码入底味, 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝, 菠萝不用炒的时间过长, 微微翻炒一下即可。
3、 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色, 所以出锅时加入少许即可。